Pur nelle attuali difficoltà di mercato generate dalla condizione pandemica, il settore delle produzioni alimentari si mantiene in una condizione tutto sommato positiva, essendo tra i pochi a non aver subito blocchi nel ciclo produttivo. In questo contesto, appare dunque tra i pochi settore in grado di assorbire manodopera nel breve periodo.

Il percorso previsto nella presente proposta progettuale è finalizzato alla formazione di operatori di linea nell’industria alimentare addetti in particolare alle operazioni di confezionamento ed etichettatura del prodotto. Una mansione che non richiede particolari competenze in ingresso, che si prestano ad essere acquisite anche in un lasso di tempo relativamente breve, come i percorsi qui previsti.

Le competenze che verranno sviluppate saranno di tipo prevalentemente pratico, attraverso la formazione in contesto reale presso le aziende individuate, a cui si affiancheranno la formazione d’aula sulla sicurezza nei luoghi di lavoro, Haccp, Etichettatura e Rintracciabilità, Prodotti Dop e Igp del territorio.

Il percorso è finalizzato alla certificazione delle seguenti competenze, a cui si rimanda per un approfondimento sui contenuti:

AdA-20085 Etichettatura e tracciabilità dei prodotti agro-alimentari

AdA 22 Conduzione delle macchine di confezionamento

Il corso è articolato in n. 200 ore complessive di cui 140 h di lezioni teoriche e 60h di apprendimento in contesti lavorativi presso studi professionali e aziende del territorio.

Le ore di formazione teorica, fermo restando il perdurare del periodo di emergenza sanitaria, potranno svolgersi in modalità a distanza.